샤오롱바오

샤오롱바오(xiǎolóngbāo)는 얇디얇은 만두피 안에 뜨거운 육즙을 품고 있는 만두요리. 상하이 지아딩구의 작은 식당에서 시작된 샤오롱바오는 이제 전 세계인의 사랑을 받고 있다.

*샤오롱바오 제대로 먹기 위해서는 먼저 샤오롱바오를 숟가락에 올린 후 젓가락으로 콕 찔러 육수를 마신다. 그다음 남은 만두를 생강이 들어간 간장소스에 곁들여 먹으면 좋다.